part95【黑椒酥炸虾】
1.虾洗净去虾线，撒少许玉米淀粉、食盐拍匀，腌制10分钟；
2.中火，油烧成6成热，把虾放进去，转大火炸，这时候不要动，因为淀粉容易散；
3.炸至表面金黄时捞出晾晾后再次入锅炸30秒即可酥脆出锅
3.出锅后撒上黑椒。

我先忙会，一会再更

part96【老干妈烧带鱼】
1.带鱼洗净用油煎至备用；
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入老干妈辣酱，炒出香味；
3.加入适量的清水，老抽，生抽，白糖，料酒，汤汁煮出香味；
4.放入煎至过的带鱼，大火煮上15分钟，汤汁半干加盐和少许鸡精调味；
5.最后淋入水淀粉勾薄芡，淋入少许香油关火。

part97【红烧鲳鱼】
1.鲳鱼洗净用料酒、生抽拌匀腌制；
2.碗中加酱油、糖、胡椒粉、香油、醋、做成调料待用；
3.不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出；
4.锅中爆香大蒜和红尖椒出香味，倒入已调好的调料，最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠，洒入葱花即可。

part98【玫瑰金沙虾仁】
1.在虾背上横切一刀，挑去虾线冲洗干净；
2.处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟；
3.然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑；
4.锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份；5.最后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。

part99【陈皮排骨】
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；
2.排骨洗净沥干水份；
3.油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄；
4.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。
5.排骨软烂后调入盐，大火收汁；

part100【鸡汤香菇粥】
1.香菇切丝，西红柿切小块；
2.将大米用鸡汤煮熟。然后加入香菇丝；
3.再用中火煮5分钟，用盐调味；
4.加入西红柿，加葱花就可以熄火；
（鸡汤油多拂去表面的油，煲鸡汤一般不用放油，因为煲的过程中会出油）
（根据个人口味喜欢加什么就加什么）
（我自己就喜欢腐竹红萝卜丝，加腐竹的跟香菇丝一样早放）

剩下的今晚更~我要煮饭了嗷~

part101【土豆三杯鸡】
1.切块的童子鸡洗净血水，充分沥干；
2.油锅姜片爆香，加入鸡块不断翻炒，翻炒至微焦发黄；
3.转入砂锅，加料酒、生抽、老抽、冰糖大火煮开，转小火炖20分钟左右；
4.土豆去皮切滚刀块，放进砂锅内，并根据口味调入盐；
5.小火炖至土豆软烂后，大火收汁即可。

part102【韭黄银芽炒虾球】
1.虾仁用蛋清，淀粉，料酒抓匀，锅中烧开水，下豆芽焯一下，捞出沥干
2.韭黄切寸断，姜切末，洋葱红椒切丝
3.锅倒油6成热，倒入虾仁炸炒成虾球捞出
4.锅中留底油，爆香姜末，下洋葱丝，红椒丝，豆芽，韭黄翻炒
5.下虾球，糖，白醋，料酒，药，香油炒匀即可。

part103【拉面炒年糕】
1.年糕沸水下锅煮10分钟，关火。加入泡面面饼
2.泡三分钟后用筷子划散，加入辣椒酱和泡菜
3.开火。将汤汁收浓。即可。

part104【龙井虾仁】
1.基围虾洗净后沥水，入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取出
2.将基围虾去壳挤出虾肉，搅洗虾肉至虾仁发白
3.沥水后，将虾仁装入碗中，放盐及蛋清，生粉，拌匀后腌渍半小时
4.将龙井用开水泡开
5.油锅将虾仁倒入，划散至虾仁呈白玉色，盛起
6.香葱爆锅后捞出，下入虾仁，将茶叶连茶水倒入，淋料酒翻炒。

part105【葱爆牛肉】
1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3.放入牛肉炒到九成熟，加剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒出锅。

part106【圆笼芋头蒸肉】
1.把五花肉清洗干净，切成块；
2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时；
3.将香芋切成大块放在蒸笼里；将腌制好的肉放在芋头片上面；
4.蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟;
5.起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

part107【奶酪培根卷饼】
1.把低筋面粉，全麦粉，鸡蛋和清水搅匀成面糊
2.胡萝卜、青瓜切丝备用
3.把一勺面糊放在电饼铛上煎熟（平底锅也可）
4.胡萝卜和青瓜炒熟，煎培根和火腿片
5.煎饼上抹上沙拉酱和千岛酱
6.放一片奶酪片，胡萝卜丝和青瓜丝，铺上培根跟火腿片，卷起来切段即可。
（煎饼趁热时放上奶酪片，其他食材也趁热放上）