part46【虾米炒冬瓜】
1.冬瓜去皮去囊切薄片
2.姜切丝，虾米洗净浸泡
3.锅中放油放入姜丝、虾米爆炒再倒少许料酒
4.放入切好的冬瓜片，放少量清水翻炒几下，盖上锅盖焖煮十来分钟
5.待冬瓜煮熟，放少许盐、酱油翻炒便可出锅装盘。

有在看帖的回复下好嘛

part47【韩式辣牛肉丸】
1.椒切成粒、黄瓜切成条、胡萝卜切成片备用；
2.锅内放入适量水，然后放入辣椒酱，搅拌均匀；待水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟；
3.加入胡萝卜片，中火煮2分钟；
4.加青椒粒，中火煮1分钟；
5.待汤煮浓稠后，大火收汁，起锅。牛肉丸装入容器中，放入黄瓜条，撒上芝麻即可。

part48【春茶滑虾】
1.虾仁自然解冻，去除肠线；
2.用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净；
3.加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分；
4.取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水；
5.热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加茶水快速翻炒调味后起锅。

part49【水晶虾饺】
1.虾仁放碗内，加入盐、1小匙生粉，用手抓揉至起胶后加一大匙油
2.把马蹄粒，红萝卜粒，猪肉糜，虾仁搅均
3.将200克澄粉、50克生粉过筛进盆内,加入300克刚烧开的水搅拌成面糊，擀成薄片
4.把面糊，加入余下的30克生粉，加入
5克猪油，用手不断搓揉均匀5.包进馅料，大火蒸4-5分钟即可。

part50【安农布衣豆腐】
1.嫩豆腐切成丁下锅煎一下装盘，不要煎老，不然就不爽口；
2.将鸡丁炒熟，上汤，加入少盐一茶匙辣椒酱一茶匙甜面酱半个青椒丁，还有适量鸡精糖；
3.加入水淀粉勾芡，然后把这些汤汁浇在装盘的豆腐上。

今晚见

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早呀

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