1、如果一个人选择素食,那么他个人的碳排责任就降低18%,每年可减排1.5吨二氧化碳!
2、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1100只鸡和千万只鱼虾。
3、如果全球吃素,那么只需30%的土地,就足以喂养我们的所有人口,从此远离饥饿之苦,土地无需化肥将得以再度喘息,再生,恢复。
4、一公顷土地能喂养22个吃土豆的人,但仅能养活1个吃牛肉的或2个吃羊肉的人。
5、目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用,这足以解决近10亿人的饥饿问题。吃素可节省7亿吨谷物(全球粮食的一半),多出的土地超过34亿公顷!
6、肉食者过胖的情况,比素食者高出9倍。
7、素食增加膳食偏素者的平均寿命15年。
8、素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险,80%心脏病手术风险。