每年秋天核桃下树了，剥掉青皮之后一定要用正确方法妥善保管，需要放置在有一定空间、空气可以缓慢流动、相对比较干燥的环境里慢慢阴干，否则很容易长毛发霉。核桃一旦发霉，表面会长出绿色菌丝，散发出阴湿霉变的味道，对身体有害。如果核桃发霉了，需要及时发现来挽救，若是不超过一周，用柔软的牙刷，将长出来的毛轻轻刷掉，放置在干燥合适的空间，这样反复观察清理几天，待核桃水分散尽后，就没事了。若是核桃发霉后没有及时发现和处理，就会造成核桃永久性的阴皮或是开裂，菌丝太厚并深入表壳，皮色变黑，那就只能扔了，毕竟是有害的霉菌！

浅谈夹板核桃的区分
1,熟悉掌握每种核桃的自然型的高和矮的比例，比如麦穗虎头，高的尺寸小于等于边的情况下，无论它有多周正，此核桃99.9%为夹板，盘山公子情况也是如此，老树南疆及其嫁接南疆矮桩正桩比例极少！
2，从形态上来区分：
a,间部形态区分本长还是夹板,夹板的正面侧面多为端肩，夹板核桃很少有十分周正的的品相。夹板的肩部转折急且舒缓平滑程度不够。
b,底部特征来区分，对于挖底的品种夹板后降低了挖的程度。底座通常很小的品种见到大底座的时候多为夹板。
c,尖部特征来区分，夹板核桃比本长核桃尖要小很多，比如漫天星如果您见到闷尖的，100%夹板！
3，从纹路上看，夹板的核桃纹路发堆，舒展程度不够！同时也要具体品种具体分析，比如南疆的纹路及其形状大多自然扭曲。
同一只核桃核桃夹板后要比本长的核桃肚子和边变的要大一些。核桃夹板后周正率降低很多。
本长核桃的配精品对难度很大，夹板核桃要比本长核桃的配对难度极其大。
对于夹板核的态度问题是仁者见仁的问题，不要因为他人的观点而左右自己的心态，哪怕是一对有大瑕疵的核桃同样用盘出得精彩度来弥补，心态决定一起，笔者认为只要是稀缺程度很高的核桃都是值得收藏的！