鲜虾芹菜粥
我做的这款粥比平常多了一个步骤,大家一定要看哦!绝对比平时好吃很多!
准备材料:
虾 芹菜 香菜(不喜欢可以不要) 姜 大米
做法:
先把虾洗干净,将头和身体分开
虾身剥壳,去虾线,洗干净
重要步骤来咯
锅里放一点点油,将虾头放入,小火慢炒,炒出虾油,我煮粥的锅是搪瓷锅,直接放到里面炒,一点油都不浪费,哈哈
然后把米和水放入锅里,大火煮开转小火,煮到自己喜欢的浓度,多搅动一下,让虾油和粥更融合
处理好配料,虾肉切小块,芹菜切碎,姜切丝,香菜随便切切就行
粥煮到合适的浓度时加入虾肉和姜丝,煮两三分钟
加入芹菜碎,调味,加入芹菜后不要煮太久了,大概也就一两分钟吧,这时候可以开中火,让粥持续沸腾的状态
完成咯,我搅动的勤,最后的成品虾油和粥完全融合,每一口都是满满的虾味,真的很好吃,大家快试试吧
感叹一句,这相机拍的真不错,哈哈