今天找了一个老厨师帮我修改简化的方子，大师们长眼【卤肉吧】

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今天找了一个老厨师帮我修改简化的方子，大师们长眼

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本来的方子不是很满意，而且料太多，今天找师傅简化了下，因为我只卤猪肉，师傅们帮看看简化的方子怎么样。注：只会拿师傅给你的方子用，对香料不了解的别误导我，谢谢

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-04-29 13:31回复

一个师傅都没有吗

来自Android客户端2楼2016-04-29 22:41

耐心些

来自Android客户端3楼2016-04-29 23:01

这些调料都在哪里买？

来自Android客户端4楼2016-04-29 23:02

不行

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2016-04-30 16:48

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各家有各家的配方，谁也不好说多什么少什么，有生意才是硬道理，你用这个配方试下就知道了。

来自Android客户端6楼2016-04-30 17:53

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这应该是很传统的方子吧！

IP属地:山东

来自Android客户端7楼2016-04-30 22:10

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香叶除了苦，没感觉到有香味

IP属地:山东

来自Android客户端8楼2016-05-01 13:51

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三奈在家一点也没事

来自Android客户端9楼2016-05-02 08:42

看不出来，复合口味的东西，需要做出来以后尝一下。纸上谈兵，没有意思，个人觉得，八角桂皮陈皮多一点，加上白芷三奈，一点点丁香，其他东西随便放一些就可以了。

IP属地:江苏

来自Android客户端10楼2016-05-02 12:20

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方子不赖。

来自Android客户端11楼2016-05-02 21:25

陈皮是中和主料间尖锐的味道。而甘草则是增加入口后的回味

来自Android客户端12楼2016-05-03 11:39

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方子的料不算多，还是从火和糖上多用心吧。祝你成功

来自Android客户端13楼2016-05-04 20:39

香毛草不要加吗？

来自Android客户端14楼2016-05-05 14:34

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白芷去腥

来自Android客户端15楼2016-05-07 00:18

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