玉米芯是用玉米棒破碎加工再经过严格筛选制成。一般应用于工业的抛光和干燥剂；又由于玉米芯含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素等，已被用于造纸，生物制糖等行业。
玉米芯也是培养蘑菇的培养基成分之一。