炖煮一个小时。牛肉也𤆵了。这可是燕子口水

最多也就炖半个钟

粘着这么密，应该是刷了，天然的泡出来后，丝丝分明

这个图片估计就40分钟吧，怎么可能泡了5个小时。。。

这个就是泡发不开的现象
而这种现象一般由2个可能
要么刷胶，要么老燕
而至于是哪种可能，楼主您可以把没有泡发前的图片发一点看看
然后把泡发好燕窝撕开来再拍图看看
最后那卖家提供到的化验报告也发一个看看

是有点奇怪，泡发5小时应该会散了，不是在冰箱冷冻里泡的吧。蒸煮我还是习惯在30分钟以上，虽然口感差点，但是氨基酸可以充分释放。。图是泡发了一夜，过滤了十几次水。没办法，有点小洁癖

燕窝要隔水炖

你用什么水泡的

燕窝炖那么久该化水了吧……泡那么久也很有问题，应该是刷胶了，而且刷的材料也不会好，吃燕窝是为了健康，可不要得不偿失，燕窝水那么深，鉴定需要一双慧眼啊

漂白再蒸过的又刷了强力胶才永泡不散不烂，硬脆脆的

当然能，干盏、泡发、炖煮、品尝都能判断，还有每一个环节的气味手感都很重要，做假的都有破绽阿

你这什么燕窝啊，五个小时燕角都泡的差不多了。