1，把腐竹泡在冷水里半天，等全部涨开后捞出，切条。
2。开水烧开后将腐竹倒入，等烧开后捞出。
3。在凉水中过一个，把腐竹尽量挤干。
4。加盐，味精，麻油，少量辣椒酱（根据个人口味）拌匀即可。
5。如果要增加美观，可以再摆点香菜在上面。