小弟入坑不觉1月有余.. (设备低端,请各位勿喷, ZD15磨豆机+仿S)...在本吧泛泛阅贴,自己动手实践学习..现今有以下问题.困惑小弟,自己揣摩不透,故来此向各位前辈请教..望诸位不吝赐教.愚某不胜感激..
萃取时,仿S的压力表在红色区域内..这应该是粉太细还是粉量多呢?(双份21g的粉） 但是流速,依小弟愚见还算正常..因为萃取时间在22-25秒之间, 如果研磨度调粗的话,压力表会在正常区域内..可是流速会过快..萃取时间进不了20秒,这该如何解决呢? 看有的吧友双份只用17或18g的粉.. 实在有些纳闷.. 本吧精品区有个帖子,不是说粉量过少萃取时,粉饼会容易翻滚吗?
萃取,研磨度.粉量这3者应该怎么协调呢? 比如说..什么情况下是该增加粉量?什么情况下又是该调节研磨度呢? 还望各位指点一二!,谢谢各位!