1.洋葱、葱切好备用，肠切成7厘米左右长；（容易入味，不易炒散。）
3.炒锅下油烧热，炒香洋葱；
4.倒下肠粉与葱翻炒；
5.咖喱用热开水溶化备用；
6.淋入少许酱油调味上色；
7.倒下溶化好的咖喱水；
8.小火慢慢翻炒至咖喱汁粘稠即可出锅。