食品安全事件层出不穷、屡禁不止，网络上有很多小方法、小常识来试图教会我们消费者，自己去分辨食品的好坏，熟话说，“饭碗里要装自己的粮食”、“要依靠自己保口粮”，比如一看、二闻、三摸、四尝，都主要是从感官上去鉴别。
镉大米：镉是一种重金属，人体非必需元素，环境受到污染后，通过食物链进入人体，在体内形成镉硫蛋白，选择性地蓄积肝、肾中。其中，肾脏可吸收进入体内近1/3的镉，是镉中毒的“靶器官”，引起慢性中毒，病者出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。会使骨骼的代谢受阻，造成骨质疏松、萎缩、
　　变形等一系列症状。国标GB 2762和欧标(EC) No 629/2008对其在大米中的限量要求都是≤0.2 mg/kg，这样的毫克级含量，大米的感官上没有任何现象可以让消费者有迹可循。
建议消费者们在主食大米的选购上，应当留个心眼，选择安全可靠的大米，为你的家人买一份保险。