新人求助，老鸟们戳进来！！

新人入手冲浪者X8，因为小配件没有到位，机机到手一周才组装起来！明天下午打算首飞，估计百分百炸，因为就没有摸过模拟器（老是乱码）！现有两个问题需要请教一下各位大神！如何设置油门开关，本人想使用两段开关来控制电机油门，以防失控或者炸机！好盈天行者电调已经设置成有刹车，但是不知道怎么在遥控器上操作！还有一个就是飞机向上手抛后只要打大油门就可以了吗？舵面如何控制？只是水平安定面的升降舵打下去吗？请各位大神多多指点！！