用料
低筋面粉85克牛奶40克鸡蛋5个白糖30克加入蛋黄，60克分次加入蛋清玉米油40克鲜草莓适量果酱适量打发淡奶油250毫升白醋两滴
做法
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蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心，
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蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀，
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加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发，
4

把85克低筋面粉过筛，
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均匀筛入蛋黄糊里，
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翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。
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蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱，
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混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟，
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烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟，
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烤好后倒扣晾凉。
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脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱，
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果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒，
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另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固，
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奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型，
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草莓一切二，围一个圈，
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大功告成！成品就是这样了~~~