夏天应该吃一点凉性的肉类，鸭肉就是个很好的选择。但是鸭肉比鸡肉的水分少，很容易就柴了，而且鸭肉的脂肪多，做不好的话很容易有怪怪的味道而且很腻，悄悄告诉你一声，夏天里，啤酒和鸭肉最配哦！
这个是出现在舌尖上的中国里面的一道菜，但是用的是清水，我不过是换成了啤酒而已，吃过的，都说好！
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
主料：鸭翅 1斤 啤酒 500g
铺料
酱油 60g、黄酒 20g、油 20g、砂糖 15g、葱姜蒜 适量

1. 买来的鸭翅洗洗干净

2. 然后从中间切断

3. 加入适量黄酒，腌制一段时间

4. 姜和蒜切成薄片

5. 葱切成葱花

6. 锅里面加入20g油

7. 然后是60g酱油

8. 加入20g黄酒

9. 加入葱姜蒜

10. 腌好的鸭翅放进去

11. 最后加入15g砂糖

12. 倒进去500g啤酒

13. 如果有自动烹饪锅的就按一个黄焖鸡程序，没有的话就小火慢炖四十分钟即可！