天水大樱桃，又称甜樱桃（Prunus avium Linn）、陇上樱珠、车厘子、含桃、莺桃、洋樱桃。是我国北方落叶果树中的稀特树种。原产于欧洲东南部和亚洲西部，于上世纪80年代传入天水，目前以天水秦州区为中心的樱桃最为正宗，口味最纯正。
大樱桃，俗称洋樱桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部，十九世纪七十年代传入我国。因其果实个大、色泽艳丽、果形美观、风味可口、营养丰富，成熟期早且种植效益高，而被誉为“水果之冠”、“果中珍品”“春果第一枝”和“黄金种植业”。
天水位于甘肃省东南部，横跨黄河和长江两大水系，属暖温带半湿润半干旱气候。境内土层深厚，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，昼夜温差大，光、热、水、气、土等主要自然条件匹配合理，是落叶果树的最适产区。自上世纪八十年代引进栽培大樱桃以来，大樱桃在天水的栽培地位日益受到国内外专家、商家、企业家和政府的关注与重视。天水所产的大樱桃以果个大、色泽艳、风味浓、口感好、硬度大、无污染、耐贮运，营养价值高等突出优点而倍受国内外消费者的青睐，大樱桃的栽培面积不断增大，知名度不断提高，2010年在“中国.北京优质樱桃擂台赛”中由天水选送的两份樱桃样品分别获得“金奖”和“银奖”2012年天水市秦州区被中国园艺学会樱桃分会认定为“全国优质甜樱桃生产基地”。天水大樱桃已成为继“天水花牛苹果”之后的又一优势特色水果。