啤酒的颜色深浅不一，这个跟啤酒的度数和口感有关吗？啤酒的颜色，在啤酒的分类里是一种很明显的标志，决定颜色的因素有几个：１、麦芽本身的成分和比例，一款酒里麦芽不是只有一种，一般都会由两种以上的麦芽酿造而陈的。麦芽烤制的程度决定了颜色的深浅，比如深色啤酒，他肯定会出现麦芽深度烤制后的焦香味，好的酿酒师会让这种焦香和麦芽本身的甜味，啤酒花的苦味，以及二氧化碳所带来的刺激口感融合在一起，形成一个饱满的口感。而啤酒的酒精度，啤酒的度数的高低不由啤酒的颜色来决定，它是由里面可发酵糖量决定的，可发酵的含糖量越高，酵母产生的酒精也就越多，度数也越高。
颜色解决了，那温度呢？啤酒是不是越冰越好？其实并不是！不同的啤酒饮用的最佳温度也是不同的，如果你了解你所饮用的啤酒种类，你就能知道他们最佳饮用温度是多少度。比如一般的小麦啤酒，温度在３°到５°之间最合适，而有的焦香类啤酒，里面的焦香会随着温度的提升而散发出来，这类的酒在８°到１０°之间饮用是最好的。