成人自学钢琴，请教一下教材使用步骤和遇到的困惑

我学了快半年了，才学到小汤第二本捉迷藏那首。因为本人比较蠢-_-||，识谱慢，脑子和手指的反应力都比较慢。因为上班挺忙的，平均一天练习一个钟。有时候也有隔几天没练的。想请教两个问题，①学完小汤第三本之后的步骤是怎样？要买一本叫拜厄的书？跟着大汤，哈农，车尔尼？求指导正确步骤[懵]。②我音阶的练习几乎没有进步，每天都先练20分钟左右，连C大调音阶都很慢，转指不灵活，自己都感觉很明显断开，可是就是快不了。怎么办？