第一、形成生物屏障、抵抗有害菌的入侵和感染。
第二、帮助消化、吸收、代谢（纤维质、蛋白质、糖、钙及微量元素……）
第三、合成营养素（维生素K、B群、激素、干扰素），胆固醇的应用、转换及脂质代谢。
第四、净化胃肠环境，保护肝、心、肾等。
第五、安定肠道PH值及增强肠道蠕动功能（产生酸抑菌）。
第六、分解有害与致癌物质，预防癌芽细胞萌生。
第七、分泌酵素、启动酵素。