“糖化”这个概念主要是在美容领域中被提及。它说的是葡萄糖上的醛基与人体内部蛋白质发生的连结作用，既然产生的糖化产物。
糖化产物是每个人都不能避免的，初期糖化产物也可以自己化解，只有高度堆积的时候，才会导致蛋白硬化和断裂，反应在我们身上的现象就是皮肤的皱纹和下垂、暗黄。
头发中可以检测到一种“糖化血红蛋白”，一般作为糖尿病的检测指标，糖尿病确实会引起一定程度的脱发，但和你想象中的糖化并不是一个意思。
总而言之，医学上其实并不存在“头发糖化”的概念，但是少喝碳酸饮料确实是正确的习惯，如果摄入大量的糖，会明显导致血糖升高，在人体逐渐代谢出更多的糖化产物，最终会影响皮肤的寿命和造成很多潜在的健康隐患，自然也最终会伤害到头发，所以少喝碳酸饮料肯定是正确的做法。
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