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@梦中战苍穹

第一站，小尾巴和你一起来到湖北省的省会：武汉。美好的一天，从早餐开始。首先，当仁不让的要数最有名的武汉热干面了。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，热干面的面条纤细，色泽黄而油润，滋味鲜美。色香味俱全。

如果觉得热干面很腻的话，豆皮也是个不错的选择。武汉豆皮是湖北武汉传统的汉族名点之一。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟，待油热的时候放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱，炒熟后盛出，鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时，糯米趁热平铺在做好的鸡蛋饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱，把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可

面窝：因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和少许盐，这样就做好了。

清蒸武昌鱼。选用鲜活的武昌鱼为主料，在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可

享用美食的时候如果能配上一杯鲜美的米酒就再好不过了。没错，第二站小尾巴将带领大家来到湖北省孝感市。孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口。

汉川荷月是湖北汉川风味独特的汉族传统名点。约有六百多年的历史。选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心用水油面和油酥馅，成中空的月饼胚烘烤。食用时用开水冲泡，外皮层层发开如荷花绽放

安陆翰林鸡，其制作是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经反复蒸烹制成。可谓制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美。

蕲春酸米粉是湖北蕲春知名的汉族小吃。起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”。这种米粉先后经过窖米、窖浆（二次发酵）、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成，无需添加食品添加剂，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧。

麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，就是肉糕主打。将鲜鱼去剌去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，制成膏状，将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15-20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口

好温柔 大晚上的又听饿了！！ 以后要去吃碗热干面

接下来，我们将会来到湖北省仙桃市。那这里又有什么美食在等待着我们呢？沔阳三蒸是湖北仙桃市传统名菜之一，属于湖北菜系，是湖北美食中的一朵奇葩，在中国名菜系中占有重要的一席之地。所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。这只是早期的分类，发展到后来，又分成这样三大类：1、水产类：以粉蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸鳝鱼为代表；2、畜禽类：以粉蒸肉、珍珠丸子为代表；3、蔬菜类：以茼蒿蒸螺蛳、太极蒸双蔬、粉蒸莲藕为代表。