“杨记百岁肠”用心为每一位食客呈现最地道的美食。总经理杨民昌20多岁去广州学习肠粉，几十年来一直从事肠粉加工制作，术有专攻，秉承了百年广州美食的制作工艺，不断创新改良，选用最地道的原料蒸制，做法考究，原料的调制一丝不苟，呈献最正宗的、最地道的广州肠粉美食，不断受到北方食客的好评，每天早上的食客都排很长的队。杨记肠粉培训学习正常时间半个月，包学会。