一、何谓嫁接？
嫁接，是指人工将两个或多个不同品种的木本植物的枝干和根茎运用特有的技术黏结，利用两个品种各有的基因，以达到人们对生产结果的需要。
嫁接在农作物的种植过程中是十分常见的现象，几乎没有一种现在高产而又优秀品质的农产品不是嫁接的产物。例如：柿子，必须要将柿子的码子嫁接到黑枣树的扎木上才能成活结果。
总之，嫁接强调的是人为的过程，是人们根据自己的需求，而进行培育的结果。

二、文玩核桃为什么要嫁接？
说起来，至少据我所知文玩核桃大规模嫁接至少有十年的历史了，可能还会更早。
既然是嫁接就是强调人工，既然是人工就可以理解为：人为的去追求特有的品质和产量，追求市场的需求。也就是先有市场需求，才有文玩核桃嫁接罩现象。
例如：果农嫁接产量高，个头大，味甜汁多的，易于保存运输的苹果，以满足市场的需求。
因此，文玩核桃市场需求不断的增加，人们对文玩核桃的审美观逐渐趋于固定和统一，才促使文玩核桃嫁接现象的产生。
文玩核桃嫁接和食用核桃嫁接所追求的目标大相径庭的。文玩核桃嫁接追求的符合人们早已固定的核桃审美观，产量是兼顾的；而食用核桃嫁接，主要追求的是产量和皮薄，耐旱、耐虫等。

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三、文玩核桃嫁接现状
近年来，河北涞水、北京远郊、天津蓟县有大面积的核桃嫁接种植。这些核桃随着逐年的成熟，陆续大量上市，其中也不乏非常优秀的品种。如：麦穗虎头，白狮子头，红狮子头等。
产量也在逐年增加，就拿麦穗虎头，由于树种逐渐成熟和年景好等缘故，产量至少增加了一倍。鸡心的产量甚至有几万枚，十几万枚。
目前嫁接核桃与野生核桃价钱在市场上不分高下，尽管野生的优良品种价钱还是高于嫁接品种，但总的来讲人们现在还是更加注重的品相。价格高低主要取决于品相。
几乎在北京所有的核桃市场都会见到嫁接核桃。嫁接核桃占据了北京中高档核桃市场的主流。

四、如何看待核桃嫁接
从某种意义上讲，我们每一个热爱核桃文化的人都应当感谢那些嫁接核桃的核桃农，野生核桃毕竟数量有限，并逐年减少，如果没有这些核桃农的成功嫁接，我们所面临的核桃价格可能会更高。
:从品相上讲，嫁接的核桃无论从皮质、纹路、外形、皮色等品相标准上看丝毫不比野生的逊色，甚至超出野生品种。如：老树南将石的外形和纹路普遍没有嫁接的南将石好。终究人工选育要胜过自然育种。
以前我们总是抱怨，嫁接核桃有轻、漂、单薄等缺点。殊不知，核桃树要等到成熟期果实才能充分满足我们的要求，当然人工施肥也会产生上述原因，野生核桃在没有完全成熟时也会有上述问题，只是在罩情况下，没有人会理会它，不会有人收购出售而已。
无论怎么讲，嫁接核桃总是一件好事，它满足了市场的需求，增加了农民收入，提高了核桃的品质，培育了崭新的品种，调控了市场价格。这难道不是好事么？

五、如何看待野生核桃
野生核桃，是文玩核桃界的宝贵财富，优秀的品种是非常值得收藏的。但野生的核桃也不见得都好。因此我们还是要更多地重视品相，而不是是否是野生的。野生的也有品相极次的品种，如果收藏这样的野生核桃，那我还是宁愿收藏一对嫁接鸡心。
如果我们不分品相盲目追求野生核桃，势必导致核桃农对野生核桃狂施化肥，不断催产。最终使得这些本已很珍贵的树种过早绝迹。

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