【1.配料用量】
糯米汤中的做法：15克糯米粉和50克水，混合后小火煮，粘稠状态后，做汤种，放冰箱冷藏1小时以上。
面团的做法：250克高粉，40克白砂糖，70克牛奶，30克全蛋液，盐一小勺，4克酵母。将糯米汤种加入一块搅拌，搅拌为光滑面团后加入15克室温化好的黄油，继续搅拌，直到面团能拉升延展。

【3.分割整形】
将面团分割滚圆，40克一个，250克面粉可以做13个左右。如果没有模具，可以用手工整形，滚圆面团撒些高筋面粉，以免沾手，面团中间手指插孔，两个指头做车轮旋转，拉开后，在烤盘上撒面粉，旋转，会慢慢撑开，还比较圆。
如果用磨具，那就更好了，用模具切记面饼擀的不要太厚，因为成品还会膨大。
做好后继续发酵，大概30分钟。

【5.美味出炉】
炸好后凉凉，撒上糖粉，美味的甜甜圈大功告成！吃一个，太爽了！

问题来了，手揉面需要揉出手套膜吗？
　　　--这是为了十五字和刷存在感的尾巴。

好厉害！收藏了！准备以后做！！

其实有烤的甜甜圈，油炸的不健康