夏天来了，教大家如何制作清爽可口下酒又送饭的凉拌菜

啧啧，标题少打了一行字：偷学我妈的手艺，拿出来分享哈。
下面言归正传，全程是文字描述。

先给大家说下两样菜最重要也是直接关系到口感的材料：酸辣椒。 这个材质一定要好，略微酸 中辣左右的。 不要太酸也不要太辣，太酸做好了要掉牙齿，太辣会拉肚子。 大市场那点有人卖你可以沾一点点尝尝味。
下面步入正题，

准备食材：干海带、魔芋豆腐、大蒜籽、香芹、葱花、花椒粉。
先说海带制作哈：。首先得把干海带放冷水里泡到发胀复原后，清洗干净。
泡海带需要一点时间，在这个时间空档里可以先把酸辣椒弄好。 开火把锅子烘干后放入油（最好是菜油）可稍微多放一点，待油滚烫后把酸辣椒倒入锅中炒熟、加盐 、味精、鸡精少许、花椒粉。 搅拌均匀后出锅（这里这个酸辣椒的量看你要拌多少海带而定，比例是1斤海带：4两酸辣椒。）。凉拌魔芋豆腐用的酸辣椒制作方法也是如此。

前排

待海带泡好洗净后，切成丝。放入盆中（方便搅拌）加盐少许，切好的葱、蒜、香芹、花椒粉。然后把制作好的酸辣椒倒进去搅拌均匀放置三小时即可食用。
由于酸辣椒已经炒熟了，最好的吃不完可以放2天都不会坏也不会更酸
。

@春风儿456

马

好想吃

凉拌亚硝酸多