图像化界面的？ 如果是，去看GUI相关的知识，没什么别的需要看的了

剩下的自己会吧。。！？

教你个简单的方法，界面做好后，把界面输入的东西作为一个字符串在java中用javascript去解析这个字符串得到结果。
比如"1+2*(3+4)",作为一个javascript语句去运行

甚至一些高级运算也能很方便地算出来，比如log,sin
public static void main(String[] args) throws ScriptException {
String str="Math.log(40)+(50*4+2+Math.sin(50))";
ScriptEngineManager sem = new ScriptEngineManager();
ScriptEngine se = sem.getEngineByName("javascript");
try {
String script = "function say(){ return eval('"+str+"');}";
se.eval(script);
Invocable inv2 = (Invocable) se;
Object res = inv2.invokeFunction("say");
System.out.println(res);
} catch (Exception e) {
e.printStackTrace();
}
}

java你要自己写计算字符串的逻辑 js有个eval方法可以直接对字符串进行计算