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唉,又要辞职了。想看看大家对咖啡这个行业的职业规划是怎么样的

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这一年有做过连锁,工资偏低 晋升也不快 咖啡出品也比较垃圾。因为自己想走技术型的 也看了不少书,跑了不少精品咖啡店,所以就辞了连锁。然后碰巧有机会去了间比较出名的精品咖啡店 老板也是咖啡比赛评委的常客,想去学习学习 提高下自己,做了一个月 咖啡倒是没有出多少 送饭得比较多,老板也比较冷酷 加上只有我一个男的,虽然说我技术可以达到出品的水平,但是老板在店要不就是他亲自操刀 或者另一个做了三年新来女的,没有什么机会接触,咖啡氛围也不怎么好 可能是出品太杂,其他人也比较难相处,所以前两天辞职了。
总的来说这一年做咖啡也积累了一定的经验跟技术,不过工资都是3000以下。 现在真的比较傲迷惘,走技术的能赚到钱的出路是什么。如果走管理就要到连锁 斗长命升职。
真的心很累,再找一间好的咖啡馆或许不难,但是升值的空间跟工资也感觉不会太好,毕竟是私人店。连锁的话可能就是太平洋或者星巴克。
说到底还是钱的问题,如果再重复一年没有突破那就更没意思了。 所以想看看大家工作的态度跟规划是怎么样的


IP属地:广东1楼2016-06-03 01:05回复
    顶一个


    IP属地:广东2楼2016-06-03 01:05
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      学习管理+技术,自己开店,试试


      IP属地:广东来自Android客户端4楼2016-06-03 01:39
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        听你一言,就感觉对这个职业没有了信心


        来自iPhone客户端7楼2016-06-03 02:06
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          做咖啡没前途,国内真正会喝的人太少,普及度不够,普通人欣赏不了。留意到很多咖啡店都是刚开业喜气洋洋各种文艺小资范,没过一阵子就嗝屁关门,活下来的能做到收支平衡算不错了


          来自Android客户端8楼2016-06-03 05:19
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            我改行了,朋友介绍做咖啡,虽然还没正式上班,可能是城市不同的缘故吧,厦门这边喝咖啡的人很多,所以咖啡师的工资也不会很低,至少老板给我这个会烘焙甜点,对咖啡有一些基础的人开了至少3800的工资并提供住宿


            来自Android客户端11楼2016-06-03 07:48
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              我们店在上海有多家分店,大多位于大学城,虽不比星爸爸,但晋升空间还是蛮大的,有兴趣么??


              来自Android客户端12楼2016-06-03 08:37
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                说到底我国真正享受咖啡的人不多。大多享受的是那逼格。


                来自iPhone客户端13楼2016-06-03 09:16
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                  我想说,相当多的人喝到的都是错误的的咖啡味,还怎么进一步去真正享受咖啡?


                  IP属地:江苏14楼2016-06-03 09:30
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                    唉,我也是差不多


                    来自Android客户端15楼2016-06-03 09:49
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                      来原材料时长学习吧原来也是做吧台的!不过都是照单做!也学不会啥玩意!目前在原材料市场做小工!卖卖咖啡机,咖啡豆等水吧材料!悠闲天天免费咖啡还能学习!工资待遇也够生活!偶尔卖出机器还能赚点零花钱!以后等学出来了自己做也稳妥点


                      来自Android客户端16楼2016-06-03 09:55
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                        为什么我和你的想法相反?一般连锁店的工资才比较稳定大概3000上下的样子,江苏那边工资高一点好像有4000的。反而是精品咖啡店工资低,因为老板供不起,但是老板有实力可以学到很多知识。


                        IP属地:广东来自iPhone客户端17楼2016-06-04 14:01
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                          你单想做咖啡赚钱很难的,还好我会甜品、就提拉米苏慕斯这些适合咖啡店的。我打算存个1万买甜品工具自己做批发给酒店咖啡店


                          IP属地:广东来自iPhone客户端18楼2016-06-04 14:03
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                            同广州,现在在连锁,工资高不高看的是你有没有资本,单纯做咖啡的没有时间和金钱付出去学习很难有出路。作为一个咖啡师工资高不高,不单单是你出品如何,更重要的是你要能帮老板赚钱。工资会随着你的利用价值提升而提升。


                            来自iPhone客户端19楼2016-06-04 15:58
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                              在天津…咖啡这行坑大水深…不知道你说的出品可以是可以到什么样子。而且哪有一上来就入吧台的,不在外场摸爬滚打一阵子怎么能行。既然老板挺厉害,熬一熬总是能学到东西的


                              IP属地:天津来自iPhone客户端20楼2016-06-04 22:55
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