说到吃粽子，这咸味粽子里最豪华的要算海鲜粽，里边包的馅料最是奢侈，什么蛏子干、墨鱼干、大虾、干贝都可以往里放，简直就是粽叶里的海鲜盛宴。因为海鲜的加入，整个粽子的口感都更加丰富，也更加鲜香更加“Q”。虽说这海鲜粽子就是把海鲜馅料包在粽叶里，但是要想做得好吃，还得讲究选料和口味搭配。

　　海鲜肉粽
　　按照美食专栏里的步骤，需要先把各种材料准备好，除了糯米和粽叶，还需要备好干贝、海米、瑶柱、五花肉、香菇、花生米、栗子等各种食材，块头大的切成丁备用。其中五花顺着肉丝的纹理切好，并加入酱油、料酒等抓匀，腌制。
　　糯米过水控干，然后开始炒海鲜和各种干货。锅里多加油，葱姜炝锅，倒入适量酱油，在加入各种馅料继续炒制，翻炒至熟透，起锅备用。
　　材料都备好，就开始包粽子，这可是个技术活。苇叶折成漏斗状，加入两勺米，然后就开始往里填馅料，花生、蛋黄、扇贝、五花肉等都放好，然后再加米按实。粽子一定要包紧，这样煮好的粽子才不会漏米也够糯。最后一步就是蒸粽子，把包好的粽子放入高压锅蒸煮两三个小时直至完全熟透。此时，刚出锅的粽子味道超棒，用筷子把粽子扒开，还能闻到海鲜特有的香味迎面扑来。