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天地合农场笨鸡蛋比一般市场上的鸡蛋略偏小,大约40-45g左右。老母鸡下的蛋比新母鸡下的要略大一点,但也只是大几克而已。
由于笨鸡的散养时间、大小、体质、进食情况(进食多少和自由觅食不同的食物)、季节和气候的不同等诸多因素,造成母鸡们下的蛋大小不一,差异明显。就算同一只鸡下的蛋也会大小不一的。反之,如果所有蛋都是大小一致的,可以肯定决不会是散养土鸡蛋。
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天地合笨鸡蛋与普通洋鸡蛋的区别:
(1)外形上:真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,笨鸡蛋较小,一般在42~53克之间。笨鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。
(2)口感上:
笨鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。
(3)蛋清上:
蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。
(4)营养成分上:
笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素,所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是,其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的,散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。
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