夏天不仅热得令你烦躁不已，而且是高发病多多的季节。急性肠胃炎是夏季高发疾病之一，如果你出现了上吐下泻、腹痛这些症状，那么，急性肠胃炎可能缠上你了!
什么是急性肠胃炎提起急性肠胃炎，绝大部分人并不陌生，几乎所有的人都有患此病的经验，主要是由于吃了含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，其中沙门氏菌是引起急性肠胃炎的主要病原菌。
急性肠胃炎在我国以夏、秋两季发病率较高，一般潜伏期为12-36小时。所以，在日常生活中，尤其在夏、秋两季，应注意饮食卫生，积极预防急性肠胃炎的发生。
夏季为什么更易得急性肠胃炎
1细菌易滋生
夏天气温高、湿度大，为细菌的滋生繁殖提供了有利的条件。食物因此容易腐败变质。一旦食用，病毒细菌就会入侵你的肠胃，容易感染肠胃，引起不适。
2冰箱培菌
人们往往会把大量的食物贮存在冰箱，但是又不会给冰箱作定期的清洁消毒，因此冰箱成为了病毒细菌的温床。在夏日，人们爱把食物饮品冰镇再食用;有时候饭菜贮存多日不食用，这样就为病毒细菌的入侵做了强有力的助攻。
3喜爱冷饮
夏日炎炎，总会忍不住喝上一杯冷饮或吃上一个雪糕，感觉吃起来是很爽快，但是对身体的损害却是不少。过冷的食物会使胃肠道的血管收缩，从而胃肠道的血流量减少，此时肠胃道的防御能力降低，胃肠道粘膜受到刺激，导致胃肠道痉挛。表现为腹部绞痛和腹泻。
4饮食不当
随着夏季气温的升高，人往往感到食欲不振，极易造成饮食不规律。很多人由于胃口不好，进食没有定时定量;有些减肥的女士直接选择蔬果作为主食，没有摄取荤类的营养。这种饮食方式都不利于胃肠道健康，容易引起胃炎和溃疡道疾病。
如何预防急性肠胃炎
1、俗语说："病从口入"。进食前应先洗净双手，最好用肥皂或洗手液仔细清洗，由于湿纸和面纸上存在细菌，所以洗净后等双手自然风干是最好的。
2、冰箱内的生熟食品要分开放置，食用前彻底加热、煮熟。定期清洁清理冰箱，避免滋生细菌。
3、少食或不食冷饮雪糕制品。
4、外出就餐时应选择干净卫生的饭店。
5、膳食平衡，饮食定时定量。饮食不能单单以蔬果为主，要达到素荤平衡，保证摄入足够营养。少吃水煮、凉拌、煎炸食物，不适宜进行大补。
6、平时家里可以备些急性肠胃炎用药。