烧制建盏的瓷窑均为龙窑。最迟在商代晚期，就已经在我国江南地区出现了龙窑。而至汉代，龙窑开始在浙江、湖北、湖南等地烧制陶瓷时大规模运用，尤以浙江为多。龙窑形状是一条狭长的甬道，窑身前低后高，好像是一条长龙，故称“龙窑”。又因其形状似蛇或蜈蚣，也被人称为“蛇窑”或“蜈蚣窑”的。龙窑一般为窑头、窑室、窑尾三部分组成。窑头有火门、通风口和火膛。 火膛一般呈半圆形，是烧火的地方，又叫燃烧室，底部用砖或者匣钵等筑成通风道，起着相当于炉栅的作用。在窑头前墙的中间，开有长方形的火门，用来投放柴薪烧窑，火门下设有通风孔，窑室装坯处是烧成带。因龙窑的底为倾斜面，故有用砖铺成阶梯状，以使地面水平而方便放置匣钵柱。两边筑窑墙，墙中开窑门，装窑出窑均由窑门出入搬运。龙窑的窑顶为弧形拱圈结构，顶的两侧各开投柴孔，前后两孔的间距一般为 1 米左右。烧制陶瓷时，先在火膛点火烧窑，等第一排投柴孔下的坯体接近烧好时，窑头停止烧火，改由投柴孔投柴烧窑，按此逐段往上烧，烧至窑尾结束。这样的烧制方式叫“火膛移位”。窑室的末端横筑一堵挡火墙，墙的底部开有几个烟火弄，窑内的废气废烟均由此向排烟坑排出。挡火墙后面是排烟坑，坑的宽度与窑室相同，排烟坑有的用砖石砌成坑壁，有的直接就是在土里挖一个坑，结构极其简单。