如果你是正宗吃货，如果你“阅饼无数”，那一定对江汉三路上，这家无论什么时候去都得排长队的涂记油酥饼，印象深刻。没错，就是那个半年卖片皮鸭，半年卖油酥饼的特色老店。9月12日，涂记油酥饼，又！来！啦！
老板涂勇介绍说，涂记油酥饼原是成都的一种名小吃，叫肉锅盔，他和父亲在武汉已经做了20年。别看它貌似不起眼，做起来可需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉，并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味，没有任何多余的添加剂，煎饼的油，是专门从油脂公司订的豆油。“如果选料不到位，就会影响到口感，我们做的是本分生意，顾客也都是老街坊老朋友了，我们不能砸自己的招牌。”
涂记油酥饼主打两种口味：一种是猪肉的，味道偏原味，香酥脆嫩，油而不腻；一种是牛肉的，口味略重，外酥内嫩，麻辣鲜香。再告诉大家一个好消息，涂记油酥饼家族又添新成员：香芋酥饼，甜酥适口，满口生香，并且开业当天，店主有买二送一的活动哦！
怎么样，有木有口水直流啊！小伙伴赶快去吧！
涂记油酥饼地址：江汉三路52号（步行街路口）
老板涂勇介绍说，涂记油酥饼原是成都的一种名小吃，叫肉锅盔，他和父亲在武汉已经做了20年。别看它貌似不起眼，做起来可需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉，并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味，没有任何多余的添加剂，煎饼的油，是专门从油脂公司订的豆油。“如果选料不到位，就会影响到口感，我们做的是本分生意，顾客也都是老街坊老朋友了，我们不能砸自己的招牌。”
涂记油酥饼主打两种口味：一种是猪肉的，味道偏原味，香酥脆嫩，油而不腻；一种是牛肉的，口味略重，外酥内嫩，麻辣鲜香。再告诉大家一个好消息，涂记油酥饼家族又添新成员：香芋酥饼，甜酥适口，满口生香，并且开业当天，店主有买二送一的活动哦！
怎么样，有木有口水直流啊！小伙伴赶快去吧！
涂记油酥饼地址：江汉三路52号（步行街路口）
