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我是小白.记录我的烘焙之路

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新人,爱烘焙好久了,终于下定决心入坑了!希望可以大家多多交流。





来自Android客户端1楼2016-06-13 13:08回复
    买了一张糯米纸,上面打印的是星空的图片,都很好看!先把它们从纸片上剪下来。


    3楼2016-06-13 13:15
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      其实,剪糯米纸的时候,就已经在熬制糖浆了,熬制糖浆是个技术活儿,一不小心就会糊,糖浆会变颜色,我是用电磁炉熬制的,先用小火慢慢融化糖,不停地搅拌,防止糖浆温度不均匀。找个铁盆,倒一半进去,加一点点巧克力色素,糖浆就会变黑,剩下的继续放在电磁炉上,别让糖浆凝固就好了。


      4楼2016-06-13 13:15
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        这些就是我用到的东西。



        5楼2016-06-13 13:15
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          看看成品棒棒糖! 把糖浆倒入模具里,插上纸棍,然后放上糯米纸片,等30秒左右合起来,用力的压住1分钟左右,就静静的等它凝固吧!




          6楼2016-06-13 13:18
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            还有最重要的一个步骤就是,用防风打火机烤棒棒糖表面,不要时间过长7、8秒足够了,不然会化的。 烤过的棒棒糖 表面会很透亮!!!!


            7楼2016-06-13 13:18
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              早上,老师讲了好多基础,主要让我们了解翻糖蛋糕的用料,还聊了一些每个人来学习的目的,下午就要开始操作了,好鸡冻!好鸡冻!好鸡冻!


              8楼2016-06-13 13:19
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                认真的学长们


                9楼2016-06-13 13:19
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                  这是我做的,小花 好看吗?


                  10楼2016-06-13 13:20
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                    午饭!关中套餐 像素渣。。。


                    11楼2016-06-13 13:20
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                      今天下午有个老师在做,这个挺好玩的,想画啥,就画啥!







                      12楼2016-06-13 18:54
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                        都不想回去了,外面太热了。
                        还是教室凉快,有空调可以吹
                        看看今天的成果!


                        13楼2016-06-14 17:37
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                          还有这个今天下午做的,明天做小花,这还真是个技术活,每一片叶子都要很用心的去做!




                          这个挺简单的,有模具,老师说这是基本功,我认真的在做每一片叶子,期间也有做失败的。。。


                          14楼2016-06-14 17:37
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                            这些都是最近做的比较粗糙的小人偶


                            17楼2016-06-15 12:47
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                              这是我做的多肉 萌吧
                              这是大家的作品


                              18楼2016-06-15 12:48
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