很多朋友知道酵素很火，却不知道酵素为何物？本期，楼主就来给你简单科普下，酵素到底是什么鬼？首先，你可以先思考一个问题？——健康是由食物决定的吗？
很多人会认为“食物决定健康状况”，所以很依赖食补。但其实准确的说，健康是由体内能够被消化、分解和吸收的食物决定的。
食物只有被分解成为身体可以吸收的成分，才能为身体提供营养成分。这个分解过程就是由“酶”来完成。
在酶的作用下，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油……
如果酶量不足，活性不够，这过程就难以进行，食物无法被分解，人体也就无法吸收到所需养分。
所以，补铁补钙补锌，不补“酶”全都没！
这个“酶”就是“酵素”啦~~~
酶的英文是ENZYME，大陆翻译为“酶”，而日本和台湾译为“酵素”。
酵素是啥？
◆具有催化活性的蛋白质
◆人体内上千种酶的总称
◆是所有生物反应的催化剂
◆生命活动的一种必需物质
为什么要补充酵素？
人体内的酵素从25岁开始就逐年减少，酵素越缺乏，老化就越快。当无法满足新陈代谢的需要时，人就会有各种症状出现。
酵素流失的其他原因：
1、各种污染；
2、不良饮食习惯；
3、熟食过多、过度烹饪；
4、超过48℃酵素即被破坏，而日常煎、炒、烹、炸往往超过100℃；
5、感冒、受伤等。
酵素的作用有哪些？
1、分解作用
2、维持血液的弱碱性
3、抗炎症作用
4、血液净化作用
5、增强免疫作用
6、细胞复活作用
7、排毒、清除自由基作用
8、止血作用
通俗的说，酵素可以分解物质供给人体所需的各种营养成分；可以排毒养颜；可以促进新陈代谢等等，是日常美容保养、身体健康必须的物质。