艾滋病病毒感染者及病人的饮食原则
　　1、高能量、高蛋白饮食
　　艾滋病感染者和病人由于食欲下降、吸收功能降低造成能量摄入不足，同时，由于机体代谢率升高，使得能量不平衡，所以在饮食上应当以高蛋白和高能量的食物为主。
　　2、多吃新鲜蔬菜和水果
　　艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C 的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。
　　3、少量多餐、定时进餐
　　一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利;进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。
　　4、食物多样化
　　每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。