【素食菜谱】☆160623★求一个靠谱的全麦面包制作方法_素食吧

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【素食菜谱】☆160623★求一个靠谱的全麦面包制作方法

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配料：全麦粉，盐，水，橄榄油，酵母粉有大神用这几种做出过合格的全麦面包吗？求具体的制作方法，为什么我做的都是全麦发糕

（最好有用量，制作流程，面粉和酵母品牌的详细介绍）。

送TA礼物

IP属地:湖北

来自Android客户端1楼2016-06-23 06:40回复

对啦，我不要加糖，不要加高筋面粉，只是全麦和盐，有人做出过这样原始而又完美的全麦面包吗😊？

IP属地:湖北

来自Android客户端2楼2016-06-23 06:41

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IP属地:湖北

来自Android客户端3楼2016-06-23 06:41

试试添加2—3%的谷朊粉（天然无害纯素的面包改良品），可提高面团的吸水性，增强面团的耐搅拌性，缩短发酵时间，令面包成品比容增大，在外型、弹性及口感方面都有改善。

IP属地:广东

来自Android客户端8楼2016-06-23 12:48

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替你召唤面包达人@dychiuyu 吧

IP属地:北京

来自Android客户端10楼2016-06-23 19:11

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下一个下厨房软件，里面都有的！
　　　---莫待春回，颠倒红英间绿苔。

IP属地:湖南

来自Android客户端13楼2016-06-23 20:21

这些面包（面包鸡）经验（&教训）供楼主参考

面包 http://tieba.baidu.com/p/2181407265
有关面包机 http://tieba.baidu.com/p/1719553359
醇浓豆浆吐司 http://tieba.baidu.com/p/4430096815

IP属地:北京

来自Android客户端17楼2016-06-24 07:13

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发两个我做的面包，漂亮的。

19楼2016-06-28 07:08

花朵椒盐面包。
用发面。180度烘焙20分钟。
过程图如下。

21楼2016-06-28 07:18

可是只用全麦粉可以吗？

IP属地:湖北

来自Android客户端22楼2016-06-28 07:21

顶

IP属地:河北

来自Android客户端23楼2016-06-28 07:47

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