针对这个话题，易问医看过由澳大利亚新南威尔士大学的研究人员对包括全科医生、营养师和私人教练等150名专业人员进行了一项调查，结果大出人意料。绝大多数人员给出的答案是错误的。
超过半数的这些专业人员给出的答案是减掉的脂肪转化成了能量或热量。其他答案包括随粪便排出、转化成了肌肉、随汗液或尿液排出，也有人干脆回答不知道。仅有少数营养师给出了正确的答案：呼吸。
事实上，当你减去10kg的脂肪时，其中有8.4kg会成为二氧化碳，透过呼吸蒸发到空气中。剩下的1.6kg则会成为尿、汗水、泪水等水分。也就是说，当体重减去10kg时，通过看似平常的呼吸就排出约为8.4kg的二氧化碳。但这有个前提，就是必须经过有氧运动。因此，我们可以这样理解：脂肪参与了氧化过程，经过代谢、提供能量后才变成了水和二氧化碳。
如何科学减脂？坚持有氧运动是关键！
明白了这一道理之后，我们可以更加确定要想减去更多脂肪，重点还是摄入的热量低于消耗的热量。一般情况下，人体的基础代谢大约需要2000卡路里的热量。而基础代谢（Basal Metabolism，BM）是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。如果一个人不想通过运动减脂，那么就必须摄入比2000卡路里更低的热量，即节食，但是节食这样的减脂方法，因为不利于身体健康，所以并不推荐。这时候，减脂的重点来了！就是有氧运动。因为要将脂肪转化为能量，最终变成二氧化碳和水排出体外的过程，离不开有氧运动。
简单来说，有氧运动就是心率保持在一定水平，即靶心率，运动时间不少于20分钟的运动形式。对照这一概念，长跑、快走、自行车等运动都可以归入此类，但是篮球、排球等球类运动则不属于有氧运动。因为后者没有一直将心率保持在同一水平。而减脂只有强度和时间都达到要求，机体内部的脂肪才能被消耗。因为在你开始运动时，机体消耗的是肌肉储存的糖原，随着时间增加，糖原参与逐渐减少，脂肪则成为主要的能量来源，所以减脂过程贵在坚持。