白宰鸡，又称白斩鸡、白砍鸡，属凉拌鸡一类。郭沫若在一书中回忆：1906年从乐山城区小十字附近店铺买来的白宰鸡下酒，赞道：嘉定城的白宰鸡是最有名的，是可口的佳肴。郭沫若言及的白宰鸡，在乐山是极为普遍的，很多人十分喜欢，既麻又辣，微甜香口 名扬川南地区，是宴请外地人的一道美食，也是馈赠亲朋好友的一份土特产礼品， 不仅有白宰鸡 还有“甜皮鸭” “藤椒鸡”“卤肉” 卤🐔爪 等令人叫绝的美味佳肴 所有食品均未使用任何食品添加剂及对身体有害的硝盐，所以产品有可能在色泽上不像其他卤菜店那样红艳艳的，呈现出来的是食品的本色！我们做的是良心食品，并且保证食品的新鲜，每天都是现做现卖，上午一批，下午一批！地址:南充市 顺庆区 宁安巷消防大队对面