青汁是大麦生长到20公分时采下加工而成的超细微颗粒，日常可用50度温水冲泡饮用，是一款天然健康的绿色食品。青汁最早起源于日本，一位名叫荻原义秀的药学博士由于制药而中毒，从此踏上寻找解药的路程。荻原义秀坚信大自然一定可以延续他生命的植物，他从一千多种植物中筛选出一百多种绿色植物，然后将它们都榨成青汁后，一一进行品尝，功夫不负有心人终于被他发现，生长在寒冬季节的有着深绿色叶脉的大麦嫩苗是其中的佼佼者。
大麦嫩苗含有十分丰富的营养素，而且各种营养素的含量搭配均衡，含有许多的活性酶及叶绿素。之后他每天喝几杯大麦苗汁，渐渐地，他的中毒症状得到了明显改善，枯白的头发逐渐润泽，脸上开始泛出红光，最终战胜了病魔。如今，青汁已经走出日本，走到了全世界各国人民眼前，我们是站在巨人的肩膀上才享受着今天的成果。从日本的荻原博士到后来美国的营养学家，我们不断改进，麦苗的生长气候和地域，麦苗的工艺，麦苗的作用，我们重复做着大量的实验，直至确信了它的神奇。它不仅仅可以解毒，更对多种疾病有良好功效，尤其是对于一些中老年人来说，青汁更是一款理想的保健食品。科学家们为了更好的保护大麦嫩苗的原生态营养，将大麦叶制成大麦若叶青汁粉，人体可以更好的吸收。大自然是慷慨的，即使是贫瘠的寒冬，仍然为我们送来了生命的奇迹。