准备好所需材料
步骤 2
菠萝、青椒切块
步骤 3
肉切小块
步骤 4
放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些
步骤 5
淀粉糊要稠一些
步骤 6
锅内油烧热
步骤 7
下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，放入肉块再炸一次，
步骤 8
肉的颜色变深捞出
步骤 9
锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠
步骤 10
放入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
步骤 11
装盘