水是生命之源。人体大约由25%的固体物质和75%的水组成。大脑约含有85%的水，血液约90%是水。一个人每天平均需要2～2.5升水。按2.5升计算，饮水为1.2升，食品中可获得1升水，还有食物在体内代谢可产生的水分约0.3升。
水是生命之源。人体大约由25%的固体物质和75%的水组成。大脑约含有85%的水，血液约90%是水。一个人每天平均需要2～2.5升水。按2.5升计算，饮水为1.2升，食品中可获得1升水，还有食物在体内代谢可产生的水分约0.3升。
水与健康关系密切。随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的投资也越来越多，人们最注意，也最愿意投资的自然是每天都离不开的饮用水。在目前水体受到污染的情况下，各种各样的矿泉水、太空水，五花八门的净水器、纯水器、矿泉壶、磁化杯的产品层出不穷。但是无论是天然的矿泉水，还是通过净水器的净化水，还是令人向往的太空水，它们都应符合国家制订的饮用水标准。凡是符合饮用水标准的水都是可以选用的。
生活饮用水水质标准是综合考虑了人体卫生安全与经济技术的可行性后制定的，能够保证我国居民终生饮水安全，即符合这样标准的水长期饮用不会影响健康。保证饮用水的安全有三条原则：一是水中不含有各种致病菌、病毒和寄生虫卵，即流行病学上是安全的；二是水的化学组成即水中的微量元素和有毒有害化学物质含量对人体不会产生不良影响；三是感官性状良好，也就是说饮用水是无色、无臭、无味和无浑浊物的。
桶装水存在问题
1、水质监督问题
国家自来水厂的水质理、化、细菌学指标每天由厂化验室检验监督，某指标甚至 24 小时连续监测，并有详细的记录；生产水到用户使用水的时间较短，监督有效性强。
2、使用中的污染水质问题
桶装水从饮水机流出水时，等量空气就进入桶内，因此细菌、霉菌和藻类生物可随空气进入桶内，并进行繁殖。一开始使用饮水机，空气微生物就进入桶装水，随时间延续，细菌逐渐繁殖，在30天左右时细菌数量达到最多，因此桶装水最好在一周内用完。
3、出现沉淀问题
桶装矿泉水含盐量高，随着时间延续，水在矿物质和金属盐类发生化学反应或溶解度下降，出现沉淀物质，影响水的物理感官性质，使人产生厌恶。此外，微生物污染也可产生生物性沉淀。
4、长期饮用纯水对健康影响
长期饮用淡化水对健康影响的问题，从 60 年代国外就有人研究。纯水在制造过程中去除细菌、杂质的同时，也去除了对人体有益的微量元素和无机矿物质，长期饮用淡化水会造成对体内营养失衡。
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水与健康关系密切。随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的投资也越来越多，人们最注意，也最愿意投资的自然是每天都离不开的饮用水。在目前水体受到污染的情况下，各种各样的矿泉水、太空水，五花八门的净水器、纯水器、矿泉壶、磁化杯的产品层出不穷。但是无论是天然的矿泉水，还是通过净水器的净化水，还是令人向往的太空水，它们都应符合国家制订的饮用水标准。凡是符合饮用水标准的水都是可以选用的。
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1、水质监督问题
国家自来水厂的水质理、化、细菌学指标每天由厂化验室检验监督，某指标甚至 24 小时连续监测，并有详细的记录；生产水到用户使用水的时间较短，监督有效性强。
2、使用中的污染水质问题
桶装水从饮水机流出水时，等量空气就进入桶内，因此细菌、霉菌和藻类生物可随空气进入桶内，并进行繁殖。一开始使用饮水机，空气微生物就进入桶装水，随时间延续，细菌逐渐繁殖，在30天左右时细菌数量达到最多，因此桶装水最好在一周内用完。
3、出现沉淀问题
桶装矿泉水含盐量高，随着时间延续，水在矿物质和金属盐类发生化学反应或溶解度下降，出现沉淀物质，影响水的物理感官性质，使人产生厌恶。此外，微生物污染也可产生生物性沉淀。
4、长期饮用纯水对健康影响
长期饮用淡化水对健康影响的问题，从 60 年代国外就有人研究。纯水在制造过程中去除细菌、杂质的同时，也去除了对人体有益的微量元素和无机矿物质，长期饮用淡化水会造成对体内营养失衡。
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