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做曲奇的问题想请教

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我是在网上找的配料什么的呀,为什么做不好做不好挤完的曲奇形状什么的都可以 可是为什么烤完以后就遢 花纹没有原来那么明显了
在微博上询问说应该用蛋黄 不应该用全蛋 也有可能是黄油打发的太多了
结果今天继续尝试发现还是不行
因为太多了分乘两次烤的
结果在第一次烤的时候 还在裱花袋里面的曲奇就开始化
所以是因为温度太高才没烤成功的么
谢谢大家啦


来自iPhone客户端1楼2016-07-30 14:31回复
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    来自WindowsPhone客户端2楼2016-07-30 16:55
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      也可能过度搅拌导致面粉起筋,花纹消失。


      来自iPhone客户端4楼2016-08-02 09:58
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        多放 糖粉 可以保持花纹


        来自Android客户端6楼2016-08-02 10:15
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