难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
主料
帝王蟹1只
大葱1根
生姜1个
小尖椒3个
大蒜4颗
生抽
葱爆帝王蟹的做法步骤
1. 菜场买来一整只新鲜帝王蟹，占满一整个切菜板，好大啊～
2. 清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。
3. 大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。
4. 油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
5. 切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。
6. 起锅前加少许生抽成盘。完美～