盐煎带鱼
切段加入料酒，葱姜蒜，盐，五香粉。
腌制三小时+，
煎之前裹上薄面粉。

肠粉
水500克+粘米粉105+木薯粉85克+玉米淀粉25克
肠粉酱油，油锅下香菜葱段辣椒，清水125克+生抽40克+老抽7克+蚝油7克+糖12克。熬煮10分钟。

贵州辣子鸡
小公鸡切小块，下油锅分两次煎炸至微焦，捞起
直接用锅里剩下的油，炸姜片蒜瓣，青花椒，适量糍粑辣椒，一勺豆瓣酱，倒入鸡块，加适量黄酒，生抽，蚝油，糖，小碗水煮10分钟出锅，撒葱花。