说起德平细米窝窝头的渊源,距今已有三百多年的历史。据载,德平细米窝窝头早在清朝,便以其色鲜味美、散爽不腻而誉满京津。德平细米窝窝头虽已有三百多年的历史,但因为本地仍然保留着传统的手工制作工艺,仍是以一家一户的家庭作坊式生产经营为主。党的十一届三中全会以来,德平细米窝窝头获得长足发展。北京、天津、济南等大中城市陆续出现了德平细米窝窝头的踪迹。几个月前我去潘家园早市买菜,看到有人卖德平米窝头,再仔细一看卖窝头的人我还认识,是老家邻村郭家湾的人,可是他卖了几天就不来了,一是摊位费很高,二是小米和黄豆涨价很高,所以米窝头也水涨船高,德平的米窝头再好,北京这样的大城市只有上年岁的老人因为怀旧还买点吃,年轻人是不买不吃的,他们是吃麦当劳,肯德基长大的一代人了,,,,,。