螺蛳粉用的干榨粉可以在柳州市场寻找,没听过什么牌子。甚至菜市场都能买到 那种干榨粉,
就和干红 紫薯粉一样,菜市场有卖。
一般人,早上就可以拿干榨粉泡一下,配上昨夜的隔夜菜,当菜粉早餐吃了。
应该是米粉厂直接供应给粉摊的。
我觉得湖南人能接受螺蛳粉多过四川人,毕竟湖南靠近柳州,而且湖南也是米粉大省。
在中国南方,江西 湖南 广西 贵州是几大米粉大省。
柳州现在还发展出了炒螺蛳粉,和干捞螺蛳粉,来柳州的话 可以去尝试一下。
其实柳州炒粉,柳州的凉拌粉,柳州的烧卤,柳州的烧烤,柳州的酸都是很好吃的。