说起酸辣粉的来历，可以追溯到三国时期。刘备、关羽、张飞三人在桃园结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长。又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕。酸辣粉也由此演变而来，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷一种特色小吃。
老财粉房，是天然绿色食品，由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后用传统手工漏制而成。富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，有很高的营养价值，被称为“营养最均衡的保健食品”。