为什么茶要“拉”？

通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香与奶香获得充分的发挥。这样做出来的茶，顶端有层泡沫，因混合了空气和充分溶解了奶和茶，喝时全是泡沫，润滑且富茶香。

最独特的味道，碰撞出的惊喜

与普通奶茶是不同的，拉茶有一种淡淡的奶香回味，奶味、茶味、互不影响，口感恰到好处，丰富的泡沫，奶香和茶味，入口顺滑，回味十足。