如果仅仅只是把Gelato当成是直译的冰激凌，那么天生情种的意大利人要对你表示So Sad了，Gelato是意大利传统手工雪糕的意思，但是不同于日式的软质冰激凌和类似COLD STONE一般的美式冰激凌，基于传统的手工作坊以及随性的原料配比，都让每一个Gelato都不同于流水线上的产品。