安徽省考编是不是一定要师范类专业啊？

不是，各地不一样

看岗位要求，大部分需要师范专业

合肥的是不是都有专业限制？

我可以认真负责得告诉你，高中绝大部分都要求必须是师范类本科，少数放宽到相关专业和拥有相应学段相应学科的教师资格，一般初中和小学不限制专业，由其是小学语文和数学，因为还有专科竞争，可能更难考，据我所了解，淮南的教师编制要求从高中到小学几乎清一色师范类专业，合肥是人事代理，考别的地方吧，或者去私立学校，毕竟好多地方都是人事代理了